Ingin tau rahasia bikin asem-asem bandeng (jeruk nipis) yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep asem-asem bandeng (jeruk nipis) terbaik! Hadirkan asem-asem bandeng (jeruk nipis) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak asem-asem bandeng (jeruk nipis) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem bandeng (jeruk nipis)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat asem-asem bandeng (jeruk nipis) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin asem-asem bandeng (jeruk nipis) yuk!
Untuk menghidangkan Asem-Asem Bandeng (Jeruk Nipis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 600 gram ikan bandeng, bersihkan sisik dan keluarkan jeroannya
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan Sejempol lengkuas, geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan BUMBU HALUS:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1,5 buah jeruk nipis, buang bijinya
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan Sejempol kunyit
- Sediakan Seujung jari jinten
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan BUMBU CEMPLUNG:
- Gunakan 1,5 cabe hijau
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat, iris-iris
Ikan bandeng yang sudah di potong potong diberi sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Ikan bandeng yang sudah di potong potong diberi sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
Proses menyiapkan Asem-Asem Bandeng (Jeruk Nipis):
- Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga sedikit harum. Tanpa menggunakan minyak ya…
- Tambahkan air, tunggu mendidih. Kemudian masukkan bandeng.
- Masukkan garam dan gula. Tes rasa. Bila sudah pas, tunggu sampai ikannya matang. Jangan diaduk terlalu sering, sebab bandeng rawan hancur.
- Masukkan bumbu cemplung. Tunggu sampai mendidih.
- Sajikan.
Hidupkan dengan api sedang dan goreng bandeng setengah matang saja. Adalah asem-asem bandeng, hidangan dengan citarasa gurih dan asam yang menggoyang lidah. Asem-asem bandeng ini dimasak dengan cara menumis bandeng yang sebelumnya telah dilumuri jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Ikan bandeng ditumis dengan menggunakan aneka bumbu dan bahan lainnya. Coba saja resep asem asem bandeng berikut ini, rasanya yang enak dan lezat dipadu dengan kuah yang segar, menjadikan masakan ini sangat nikmat disajikan untuk makan siang bersama keluarga di rumah.
Mudah bukan membuat asem-asem bandeng (jeruk nipis)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
