Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep sop senerek (snert soep) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - sop senerek (snert soep)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan sop senerek (snert soep) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop senerek (snert soep)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan sop senerek (snert soep) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sop senerek (snert soep)!
Untuk membuat Sop Senerek (Snert Soep), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Daging sapi
- Sediakan (Iga/Sengkel/buntut/sandung lamur)
- Siapkan 300 gr Kacang merah
- Ambil 7 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe (Bakar+geprek)
- Sediakan 1 bh Kayu manis
- Sediakan 3 bh Cengkeh
- Siapkan 1 bh Biji pala
- Siapkan 3 bh Daun bawang/Loncang
- Gunakan 2 bh Daun seledri
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Merica
- Gunakan 1 sdm Gula Merah/Pasir
- Sediakan 2 bh Wortel (Potong dadu)
- Siapkan Secukupnya Sayur Bayam (Rebus)
- Gunakan Secukupnya Air mineral
- Sediakan Secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Secukupnya Sambal terasi
Lihat juga resep Sop Senerek (Snert Soep) enak lainnya! Sedangkan Sop Senerek tidak demikian, ia disajikan bersama nasi putih, sebagai lauk tentunya. Bekijk meer ideeën over Soep, Soeprecepten, Recepten soep. Sudah pernah mencicipi Sup Senerek ?
Proses menyiapkan Sop Senerek (Snert Soep):
- Rendam kacang merah sekitar 3 jam, lalu tiriskan. - Rebus bayam sampai matang, angkat dan tiriskan. - Rebus daging sapi (gunakan api kecil), lalu buang kotoran lemak & darah yang mengapung. - (*Semakin lama merebusnya semakin baik karena tekstur daging jadi empuk tanpa harus di beri remasan daun pepaya/nanas).
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cengkeh, kayu manis dan biji pala. Masak hingga harum lalu di masukkan ke air kaldu rebusan daging.
- Masukkan kacang merah yang telah di rendam dan potongan wortel. Bumbui dengan garam, merica dan gula lalu masak hingga kacang merah setengah empuk.
- Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan loncang. Koreksi rasa.
- Jika sudah sesuai selera, sajikan bersama bayam rebus, taburan bawang goreng dan sambal terasi.
Masakan berkuah dengan cita rasa gurih ini berisi campuran kacang merah, bayam, wortel dang potongan daging dan merupakan kuliner khas kota Magelang. Asal-usul sup senerek mengadaptasi hidangan ala Belanda 'Snert Soup' atau Sup Kacang Polong. Selain meninggalkan bangunan-bangunan tua yang tersebar di tengah kota, Belanda juga meninggalkan warisan kuliner yang bernama Sop Senerek. Kuah berkaldu daging sapi ini sepintas rasa mirip dengan racikan sup iga sapi. Sop Senerek Pak Parto merupakan daya tarik kuliner sop senerek yang cukup legendaris di pusat kota Magelang.
Selamat mencoba resep sop senerek (snert soep)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
