Ingin tau rahasia bikin lontong gulai khas padang yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lontong gulai khas padang terbaik! lontong gulai khas padang adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang malas mulai memasak lontong gulai khas padang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong gulai khas padang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak lontong gulai khas padang hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lontong gulai khas padang yuk!
Untuk memasak Lontong gulai khas Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan lontong :
- Ambil 400 gram beras
- Ambil Secukupnya air kapur sirih
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus lontong
- Siapkan Secukupnya plastik tahan panas
- Ambil Bahan gulai :
- Ambil 4 buah labu siam, potong dadu memanjang
- Sediakan 2 buah tahu panjang, potong dadu memanjang
- Gunakan 1 papan tempe, potong dadu
- Gunakan 4 butir telur rebus (saya skip)
- Ambil 2 bungkus santan kara
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan halus untuk gulai:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Kerupuk emping
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Acar segar
Resep LONTONG GULAI CUBADAK/NANGKA khas Dapur Uni ET. Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Proses menghidangkan Lontong gulai khas Padang:
- Untuk lontong: cuci bersih beras. Masukkan beras ke dalam plastik ukuran 1 kg sebanyak 2/3 ukuran plastik. Tusuk2 plastik dengan tusuk gigi.. ikat dengan tali rapiah
- Rebus kira2 dalam 6 liter air dicampur dengan 2 sdm air kapur sirih.. (air kapur sirih jangan terlalu banyak karna akan membuat lontong terasa pahit)
- Rebus selama kurang lebih 2 jam, jika sudah terasa padat bisa diangkat. Jika belum tambahkan lagi air rebus kembali.. hasil yg bagus padat seperti di foto ya bun
- Untuk gulainya : tumis semua bahan halus, bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas.. kemudian masukkan santan kara.. aduk rata lalu masukkan labu siam, Telor & tahu Tempe (tahu tempe nya digoreng dulu ya sebentar agar tidak pecah2 didalam gulai).. aduk terus hingga mendidih.. tambahkan garam, gula & kaldu bubuk.
Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. "Gulai Nangka Khas Padang Yang Menggugah Selera"Yang Menggugah Selera_Dapur Andung_Rini Tanjung. Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang : kupas kulit nangka kemudian dipotong-potong dan dicuci dengan air sampai benar-benarbersih. Gulai nangka sangat cocok disajikan dengan ketupat atau lontong supaya dapat mengganjal perut pada saat sedang lapar. Selain kerupuk pink sebagai pelengkap, lontong padang juga memiliki ciri khas pada bagian isinya berupa nangka muda dan kuah santan yang kental seperti gulai.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lontong gulai khas padang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
