Ingin membuat mie sop khas medan yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie sop khas medan terbaik! mie sop khas medan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan mie sop khas medan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie sop khas medan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mie sop khas medan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie sop khas medan yuk!
Untuk menyiapkan Mie Sop Khas Medan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong2)
- Ambil 250 gram tetelan sapi (potong2)
- Siapkan Bahan isian:
- Gunakan Soun (siram air panas)
- Sediakan Mie kuning (siram air panas)
- Ambil Tahu goreng (rebus) ~ bisa SKIP
- Gunakan Tomat (potong kecil2)
- Siapkan Bahan bumbu halus:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kacang Mede (bisa 2 kemiri)
- Ambil 1/2 butir pala
- Gunakan Bahan rempah lain:
- Gunakan 4 butir Kapulaga utuh
- Gunakan 3 bunga lawang
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 jempol lengkuas (geprek)
- Sediakan Secukupnya Cengkeh
- Ambil Secukupnya kayu manis
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Ambil Lain-lain:
- Sediakan Secukupnya daun bawang (u/ akhir)
- Sediakan Jeruk nipis (u/ akhir)
- Siapkan Secukupnya garam, gula, lada
- Ambil 2 lt Air untuk memasak sekitar
- Siapkan Minyak goreng
Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima. Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya Sumatera. Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Sop Medan. Ada satu makanan yang memiliki aroma rempah yang khas, yaitu Mie Sop.
Cara menyiapkan Mie Sop Khas Medan:
- Siapkan seluruh bahan yang diperlukan, cuci bersih dan sesuaikan dengan instruksi di bahan
- Rebus tetelan sapi sampai mendidih sebentar, kemudian saring dan buang air nya. Ini untuk menghilangkan bau dan kotoran si tetelan
- Didihkan air yang baru, setelah mendidih masukkan tetelan sapi dan ayam. Kemudian masukkan seluruh bahan rempah
- Disisi lain tumis seluruh bahan bumbu halus dengan minyak supaya tdk langu, kemudian masukan ke rebusan kuah kaldu. Beri garam, gula, lada, sambil nanti di akhir tes rasa.. Kemudian Masak kaldu sampe ayam dan tetelan empuk. Kemudian angkat ayam dan goreng sebentar saja, lalu suwir
- Tips proses memasak saya: setelah 45 menit daging ayam sudah empuk, saya angkat ayam untuk digoreng sebentar aja. Proses memasak tetelan masih saya lakukan sekitar 10 menit dalam keadaan panci tertutup. Kemudian matikan api rebusan, lalu jangan dibuka sama sekali tutup panci selama kurleb 30 menit supaya tetelan benar2 empuk krna uap yg tertahan didalam panci tertutup (pada proses ini pematangan tetap berjalan)
- Voilaaa, setelah ayam dan kuah matang, tinggal dihidangkan deh dengan seluruh bahan isian.. nyummiee 😋 Dijamin endulll marendulll.. daging nya juga lembut banget nyammmm. Dampingi dengan sambal tuktuk/ andaliman khas medan lebih luarrr biasa lagi. Nanti aku share ya cara buat sambelnya
- Tips lagi: 1) Saya terbiasa menggunakan kacang mete sbg pengganti kemiri u/ masakan berkuah. Lebih gurih dan tdk langu. Mungkin ini bumbu rahasianya bisa enak 2) Rempah2 harus digunakan untuk menghasilkam citarasa sumateranya 3) Masukan bahan rempah2 sejak awal merebus supaya meresap ke daging dan daging cepet empuk 4) Biar tetelan empuk jg, setelah dimasak pertama (hilangin kotoran) saya pukul2 pake ulekan supaya cepet empuk
Mie Sop ini merupakan makanan yang sangat populer bagi masyarakat Medan. Mie Sop Ayam Medan - Medan-Style Chicken Noodle Soup - adapted from Indo-Chine Kitchen. Mie Sop Kampung Medan [image source]. Perpaduan suwiran ayam goreng, tulang lunak, dan kaldu ayam bening memang bikin ngiler. Apalagi ada mie kuning serta bihun yang dicampur di dalamnya.
Selamat mencoba resep mie sop khas medan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
